Colombes (92) | Centre de restauration

Comme tant d’hôpitaux parisiens, l’hôpital Louis Mourier manque d’espace. Son territoire est littéralement pris d’assaut par les véhicules stationnés à l’opportunité, sans règle. Il s’agit ici de réaliser la cuisine centrale et le restaurant du personnel de l’hôpital. L’enjeu est d’épargner le peu de jardin qui reste et d’offrir aux convives un lieu de pose agréable, loin des voitures et des gaz d’échappement. Ainsi, plutôt que de juxtaposer les fonctions comme le programme le suggérait, nous choisissons de poser simplement la salle de restaurant au-dessus du socle abritant la cuisine centrale. La différence d’emprise entre ces deux espaces libère des terrasses extérieures où il fait bon déjeuner, prendre un café, discuter un instant à l’abri des façades imprimées au motif végétal. Des stores extérieurs tempèrent cet espace privilégié et la toiture plantée tente de restituer, à la vue des étages supérieurs, un peu de l’espace vert pris sur le jardin de l’hôpital.

«L’enjeu est d’épargner le peu de jardin qui reste et d’offrir aux convives un lieu de pose agréable, loin des voitures et des gaz d’échappement. Ainsi, plutôt que de juxtaposer les fonctions comme le programme le suggérait, nous choisissons de poser simplement la salle de restaurant au-dessus du socle abritant la cuisine centrale».